無添加的美味

Fresh Ingredients

摘星美食榮譽認證

- A.A TASTEAWARDS -

國家品質金獎

歐盟2星無添加美食大獎

Clean Label國際無添加會員

阿湯古風鹽焗雞

             TANG’S STORY

堅持

南洋,第5代華人,阿湯,自小跟着曾祖母做原始味道的鹽焗雞。
靠着自身的烹飪功夫,不添加調味粉料、味精、滴水及油,呈現最純粹的美味。

遵循古法製成

微黑灰粒,為焗過多次的鹽,白色烘焙紙,為包雞紙,阿湯用的烘焙白色紙,是有經過SGS驗證,為安全耐高溫紙。

創辦人阿湯哥

對於阿湯來說,他早已經能巧手製作美味的鹽焗雞。每當朋友造訪,媽媽總是充滿熱情地叫他快去備菜,在回憶中的母親叫喊下:「夭壽死孩子!(閩南語,媽媽的口頭禪)快去準備!你爸的朋友要來喝酒配菜。」這是阿湯最幸福的時刻,因為他的努力受到了肯定。

阿湯秉持傳統的鹽焗雞製作工藝,再加入自家的獨特配方,堅持選用台灣土雞,確保保留雞肉的豐富營養價值。這道鹽焗雞外皮金黃、光亮,肉質清新醇厚,香氣四溢但絕不膩口,口感鮮嫩滑爽,濃郁的雞汁完美搭配飯、麵、米粉或湯,老少皆宜。

聆聽阿湯的建議,手撕著品味,能更深刻地感受到這美味帶來的愉悅。這個故事彷彿是一則溫馨的童年回憶,流淌著幸福和美味的情感。

阿湯古風鹽焗雞

聽阿湯的,手撕吃更有感呦

0 分鐘
焗前細心準備
0 分鐘
控管鹽焗時間
0
人工鍋鏟翻攪
0 分鐘
監控包裝品管

社群媒體推薦

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5/5

google 五星

好評的好味道

最新消息

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我的美味六大步驟

1.冰箱取出包裝等雞隻退冰軟化
2.剪開真空袋,不要剪到包雞紙
3.將整隻雞放進微波爐5-10分鐘
4.或將整隻紙包雞用瓦斯爐大火隔水蒸30-35分鐘或電鍋隔水蒸50-55分鐘
5.即可與家人共享美味的阿湯古風鹽焗雞了
6.聽阿湯的,手撕吃更有感呦

一雞多吃小撇步

- recipe-

鹽焗雞湯

烹飪方式

1.將退冰古風鹽焗雞與精華倒入鍋內。
2.加入2000cc水,8-10g鹽巴(建議比例)。
3.煮滾後可直接美味上桌,也可依喜好加入菜或料,幸福再加倍。

鹽焗雞麵線

烹飪方式

1.將鹽焗雞湯煮好先放置一旁。
2.再拿取適量麵線,煮熟並撈起。
3.最後將麵線加入雞湯內,一道古早味鹽焗雞麵線全新重現。

鹽焗雞冬粉

烹飪方式

1.將鹽焗雞湯煮好先放置一旁。
2.再拿取適量冬粉,煮熟並撈起。
3.最後將冬粉加入雞湯內,一碗鹽焗雞冬粉完美登場。

鹽焗雞飯

烹飪方式

1.鍋內放入清洗後的白米450g,水375g,鹽巴10g並攪拌均勻。
2.將鹽焗雞肉撕成塊鋪在白米上,使白色紙包雞上的精華流入鍋內。
3.一同放入電鍋蒸熟,電鍋跳起後悶10分鐘即可享用,主食主菜都一次搞定。

鹽焗雞粥

烹飪方式

1.將鹽焗雞撕成肉塊。
2.將鹽焗雞肉塊和鹽焗雞精華和白米加入一同烹煮。
3.鹹度可依個人喜好加入鹽巴調味,健康料理即刻上桌。

美味大對決

-big face off -