南洋，第5代華人，阿湯，自小跟著曾祖母做原始味道的鹽焗雞。
靠著自身的烹飪功夫，不添加調味粉料、味精、滴水及油，呈現最純粹的美味。

阿湯秉持傳統的鹽焗雞製作工藝，再加入自家的獨特配方，堅持選用台灣土雞，確保保留雞肉的豐富營養價值。這道鹽焗雞外皮金黃、光亮，肉質清新醇厚，香氣四溢但絕不膩口，口感鮮嫩滑爽，濃郁的雞汁完美搭配飯、麵、米粉或湯，老少皆宜。